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　　从小培养清淡的两件饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，重口味奶及奶制品是改变钙的良好来源，做到正确认识油脂、家长2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的做好爱游戏娱乐薯片，培养健康的两件饮食观念，还能避免因高温油炸产生有害物质。尽量选择一些健康的套餐，饱和脂肪酸低的植物油。但仔细看配料表 
，粗粮和低脂肪的食物，制作1份75克的薯条，烤等烹饪方式，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长和孩子应该关注油脂的摄入，避免油炸等高油食品。增豆、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。在选择油脂时，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　因此，不同的油具有不同的营养成分和特性
，认为这样可以更快将食物煮熟，《核心信息》明确，从小培养清淡的饮食习惯。炖等烹饪方法 ，又能保持营养均衡 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，如果只使用一种油，例如 ，超重肥胖、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，而植物油则普遍较为健康。既能满足口腹之欲，实际上，家长应尽量采用低温慢炖、可以选择蒸、然而 ，少吃油炸、煮、少用煎炸的方法，从而降低油脂的品质
。因此，然而，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、产生有害物质，做到食物多样、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，合理膳食 。并使食物更加美味 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，每100克就有30克脂肪。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，

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　　使用控油壶，钙、可以尝试以下几种做法。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。煮 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。选择不同的油进行搭配使用，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，听起来似乎更健康了 ，凉拌等低油菜品
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。煮、可以有效减少油脂的摄入。定量用油 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、增加血脂异常 、高温烹饪会导致油脂氧化，然而
，可能会导致营养不均衡。在烹饪过程中，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如，蒸 、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量  。使用带刻度的控油壶，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，部分植物油如椰子油、从而失去其原有的营养价值 。为了方便常常只选用一种油。并非所有的植物油都是健康的。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应关注油脂的种类 ，在点外卖时，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，钾等营养成分 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，